スペアリブのイタリア風煮込み

dog cafe moi moiでは、伊豆でペンションを営んでいた頃より続いているメニューがいくつかあります。ディナーメニューのステーキ、スープドリア、そしてスペシャルランチのスペアリブです。

宿泊業の傍らランチタイム営業をしていた時期があり、その際から作っていたメニューの1つです。豚のスペアリブを自家製のトマトソース、ブラックオリーブ、エシャロット、ローズマリー等とじっくりと煮込んでいます。
味がしっかり染み込んだ柔らかいお肉はご飯との相性も抜群です。是非一度お試しください。

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